Os jovens são lindos

                         
Gaiolas não são para prender ninguém; nem pássaros.
Almoços não são para ser servidos por volta do meio dia; acontecem durante todo o dia;
Comidas não são estrognoff com arroz e batata palha; são pequenas gostosuras que rolam aos poucos pela mesa;
Bebidas não precisam ser feitas por garçons experientes; cada um prepara o que vai beber com os ingredientes que estão disponibilizados...
Tudo é leve, criativo e a coisa rola....
Eles são jovens!

                  As improvisações imprimem um ar de descontração e alegria. Flores, frutas e doces.
                  Tudo solto como pássaros que decidem quando querem voar e onde pousar. Eles são jovens.

                  Sabem que para prender precisam dar liberdade ao outro: aos amigos e parceiros.
Discordam dos mais experientes, mostram o outro lado da moeda, tentam acertar com seus erros e arriscam, ousam, se desafiam. Eles são jovens!

                          Acreditam que o tempo é eterno, que a vida tem um longo caminho pela frente.
                           Mas, também sabem que ela é eterna enquanto dura. Eles são jovens!                                                                                    

            São otimistas, esperançosos e buscam alcançar o brilho da estrela na vida pessoal, profissional.
            Eles são jovens!

                                                   E, quando se enrolam sabem pedir socorro.
                                                   Muitas vezes recorrem aos mais velhos.
                                                                             Porque eles são jovens!

Consultam os mais experientes, sem medo de pedir orientação. Com cabeça erguida e olho no olho escutam os conselhos daqueles que confiam. Eles querem acertar. Eles são jovens!

                                                            " Os jovens estão mais aptos a inventar que a julgar; 
                                                              mais aptos a executar que a aconselhar;
                                                              mais aptos a tomar a iniciativa que a gerir."
                                                                                                       Sir Francis 

                       " Nós ainda somos moços, podemos perder algum tempo sem perder a vida inteira". 
                                                                                                                              Clarice Lispector

 Os jovens são lindos. A alta vibração e a energia contagiante deles nos inspiram e nos renovam. Eles estão aí, ao nosso meio, para desacomodar pensamentos cansados, reinventar  rotinas desgastadas, mostrar que é possível fazer diferente. E, a gente fica encantada com a coragem e o desprendimento deles.

Assim foi a reunião preparada pela linda aniversariante Andressa e seu querido Eduardo. Tudo feito com muito carinho e disposição. Arriscaram inovar no cardápio e na decoração. Com muitas idas e vindas ao supermercado, comprando alguns ingredientes em exagero e com aquele friozinho na barriga por estar recebendo pela primeira vez um grupo maior de amigos. Agitação que foi transformada em pura alegria e satisfação quando viram todos integrados, a vontade, beliscando quitutes, tomando caldinhos de abóbora e feijão feitos pela competente Jacira. E, claro... mais tarde jogaram-se todos na piscina para se refrescar e brincar. Eles são jovens!

                   " Todos os dias quando acordo não tenho mais o tempo que passou.
                         Mas tenho muito tempo. Temos  todo tempo do mundo, Somos tão jovens." 
                                                                                                                           Renato Russo

                                                         Que privilégio o meu por mais essa vivência.

Pequenos projetos

Escutei um dizer que fez diferença para mim: todo dia devemos ter um pequeno projeto a ser realizado. Pode ser simples como planejar ir à livraria para comprar um livro; replantar as flores da floreira, ir ao cinema; fazer uma caridade ao próximo; participar de uma palestra; fazer um curso de curta duração ou até mesmo arrumar as gavetas. Pensei: isso faz muito sentido. Dependendo da fase de vida, nem sempre estamos dispostos a encarar grandes projetos, aqueles  de  longo prazo. Chega um certo ponto da vida que somos mais imediatistas...porque a vida urge, como dizia um professor meu.

Todo dia é uma nova oportunidade. E as escolhas estão aí. São tantas as possibilidades que nos são apresentadas! Resta-nos escolher o que queremos para o momento em que estamos.

Minha amiga Siani é uma destas que está sempre inventando algo novo. Eu a admiro muito e como já a conheço faz muito anos..muitos mesmo...vejo-a inventando, inovando, indo e vindo. O recente projeto que ela abraçou foi o de aprender a fazer sushi, num curso de curta duração com o Chef Anderson Jansen e o resultado está  posto à mesa. E, o mais bacana é que foi aprender a fazer essas delícias em parceria com sua filha Ana Carolina. Pode ter projeto mais lindo?

Chef Anderson, como pessoa é uma simpatia e como profissional ama o que faz e faz com muita competência. Tudo o que faz fica incrível...basta olhar para as delicadezas dessa mesa. Depois de muitas idas e vindas pelo mundo afora, ralando na Europa como todo brasileiro que decide experimentar outra cultura, volta ao Brasil, faz seu curso de gastronomia, fixa residência em Itajaí-Santa Catarina e espalha sabor por onde passa.

Esse quarteto ( Ana Carolina, Solange, Siani e Chef Anderson) animou a reunião e recebeu aplausos.

Para fazer, basta dar o primeiro passo. E, assim ir trilhando um caminho de amor e fazer a diferença na família, para os amigos e para si mesmo.

                                                          Pequenos projetos, grandes resultados.

" O que é que se encontra no início? O jardim ou o jardineiro? É o jardineiro. Havendo um jardineiro, mais cedo ou mais tarde um jardim aparecerá. Mas, havendo um jardim sem jardineiro, mais cedo ou mais tarde ele desaparecerá. O que é um jardineiro? Uma pessoa cujo os sonhos estão cheios de jardins. O que faz um jardim são os sonhos do jardineiro." Rubem Alves

                                                  Gratidão por mais essa vivência, família Fukakusa.
                            Esse pequeno projeto trouxe muita alegria, união e realização  pessoal, não é Ana e Siani?
                                          E, você...qual é o seu próximo projeto? Porque a vida vai se pondo!

Amigas para sempre

Fico me perguntando: somos nós quem escolhemos os nossos amigos ou são eles que nos escolhem. Talvez por não ter uma  resposta assinalo a alternativa do meio: amigos verdadeiros se encontram e ficam para sempre.

Éramos muito jovens. Nos conhecemos através de nossos namorados, na época. Fomos apresentadas antes de embarcar em um pequeno barco para um passeio pelo Rio Itajaí Açu. Confessou-me tempos depois que não me achou muito simpática ( risos). Mas, o acaso nos forçou a ficarmos sozinhas e juntas naquele barco por um longo tempo. A gasolina acabou e lá foram os dois amigos comprá-la e enquanto isso tivemos que nos " entender" e irmos aos pouquinhos nos conhecendo. Estávamos no mesmo barco! E, nascia ali uma linda amizade para sempre.

Os namoros transformaram-se em casamentos; filhos nasceram; pequenas viagens em casais;  acampamentos; programas de finais de semana; joguinhos de carta; passeios por aí; viagens com amigas; viagens como no tempo do barco sem gasolina...só nós duas. E, a vida foi se pondo. Formamos uma dupla para tudo o que desse e viesse.

A despedida do ano de 2015 será uma homenagem à minha doce amiga Cláudia. Que carinhosamente apelidei de Lavandinha. Porque ela era a própria lavanda: exalava perfume por onde passava; de cor suave e vibrante; única como cada flor que colheu; múltipla tal qual eram os campos de lavanda que amava. Que falta fazes no coração de todos com tua partida, Lavandinha. Que falta fazes!

       Gratidão eterna pela pessoa linda que te tornaste e pelas muitas vivências que tivemos,  minha querida amiga e irmã do coração.
                                                                    O que nos distancia? Nada!
        Continuamos no mesmo barco. Apressada, remaste mais rápido e foste na frente.
        Então, me resta dizer até breve, porque a vida aqui é como um sopro. Bem sabes disso!

   
                                                                        " quem tem um amigo, mesmo que um só, não importa onde se encontre, jamais sofrerá de solidão; poderá morrer de saudade, mas nunca estará só." 
                                                                                                                 Amyr Klink

Moussaka por Sander ...em Dubai

Moussaka é um prato típico da Grécia. Um tipo de lasanha feito com carne moída, batatas e berinjela.

O resultado final foi esse. De dar água na boca! Mas o começo de tudo foi um papo com Sander, um amigo brasileiro, querido e que reside em Dubai, dizendo que gostaria de fazer essa delícia para nós. Então, aproveitando a deixa logo me candidatei a ajudá-lo com a segunda intenção de descobrir os segredos dele na cozinha, ao preparar essa iguaria. Vamos lá!

*2kg de berinjela cortadas em rodelas e salgar bem. Deixar alguns minutos no sal e lavar bemmmm. Espremer e grelhar numa grande forma ( fogão ou forno) até ficarem macias.

*2kg de batatas cortadas em rodelas. Cozinhar 15min em água e sal. Retirar e colocar no forno com óleo bem quente para dourar por mais 15 min.

                                                                    Devem ficar assim!

*2kg de carne moída refogada com cebola, tomate, temperos verdes, sal e o que mais quiser para deixá-la saborosa.

                                                    Quase três horas de total dedicação, não é Sander?
 

      * Fazer molho branco com 1litro de leite: manteiga, cebola ralada, trigo, noz moscada...

         Pronto. Agora, pegue uma assadeira ou pirex e vai fazendo camadas:
1. Batata assada
2. Carne refogada
3. Beringela assada
4. Molho branco
5. Queijo muzzarella
E, forno 200 graus por meia hora para gratinar.

Pela combinação de sabores que apresenta a Moussaka é um prato surpreendente. O leve picante da berinjela, a consistência da batata, a suavidade do bechamel e o toque clássico da noz moscada fazem uma verdadeira explosão na hora de degustar.

Mas, o verdadeiro sabor dessa explosão é a amizade que fica impressa em cada detalhe. Ter amigos é de fato um grande presente da vida, que tal como cozinhar é preciso dedicação, amor, paciência e acertar na pitada do sal e do açúcar.

                                           Um equilíbrio entre o recolher-se e o expandir-se...

                     " A vida não pode ser economizada para amanhã. Acontece sempre no presente." 
                                                                        Rubem Alves

                                                                      Santè. Merci!

Hora de mudança

A principal razão da minha vinda para Dubai foi dar apoio logístico na mudança de apartamento de meus queridos filho e norinha. Vim muito disposta e cheia de boas intenções para embrulhar coisas e coisinhas. Aliás, muitasssss coisas. Mas, para minha surpresa contrataram uma empresa que embalaria tudo.

A campainha bate. Hora da mudança!!
Escuto meu filho suspirar forte e meio cambaleando foi abrir a porta. Havia chegado de um voo na madrugada ( é comissário) e por isso dormiu quase nada! Mas, vamos lá. Quando cheguei na sala havia um grupo de seis homens indianos, com dezenas de caixas, que parecia disposto a finalizar tudo em poucas horas.

                                             Mas, o trabalho de encaixotamento levou o dia todo.

Finalmente, tudo pronto para ser transportado. Eles foram levando as caixas, aos poucos, para o caminhão. Por isso não tínhamos ideia da quantidade delas. Mas, logo veio a constatação...eram tantas que ficamos assustados. E, a pergunta: como aquilo tudo caberia dentro do novo apartamento, que é bem menor... ou seja, com um quarto a menos?

Ao levar as caixas para o novo apartamento escutávamos as conversas entre os carregadores que falavam hindi ( língua indiana) e os risinhos que não nos pareciam muito otimistas...pelo contrário, provavelmente eles estavam ironizando a situação e questionando como seriam colocadas aquelas sessenta caixas ( isso mesmo...mais de sessenta) dentro de um espaço menor do que era antes. E, o questionamento não era só deles, era nosso também!!!!

Mas, aos poucos (durante a semana) fomos esvaziando as caixas. Era uma festa quando conseguíamos colocar mais uma vazia para o corredor. Tudo foi se ajeitando. E lógico, muito descarte também aconteceu. Na postagem anterior mostrei nossa ida ao Mercado de Pulgas onde vendemos todos os excessos desnecessários. E, o apartamento ficou muito confortável e acolhedor.

 Ao acordar no dia seguinte tudo foi recompensado pelo lindo visual, pela claridade adentrando a sala e a sensação de um novo recomeço aos meus queridos. Nova energia, novas esperanças e novos dias.

Porque toda mudança dá muito trabalho físico, mental e emocional. Porém, esse movimento areja, desacomoda e oportuniza um novo olhar para a própria vida.

      E, quando a noite chega, as luzes de Dubai ficam lindas refletidas nas águas do Canal do Creek. Uma cena que pode ser apreciada todos os dias, através da janela. É nessa hora que agradeço pela oportunidade de estar ali e participar desse momento de mudança. Porque ao acompanhar a mudança deles, muda também a minha energia e aumenta a alegria por ter tido a oportunidade de fazer meu papel de mãe, que tanto amo.
                                                                                  Uma linda vivência, Marildinha!

Mercado de Pulgas (Flea Market) em Dubai.

Estou aqui em terras árabes. Vim para ficar 10 dias, mas ficarei bem mais. É a primeira vez que permanecerei um mês...e estou adorando. Coisas pra fazer não faltam.
                                          Ontem foi dia de Mercado de Pulgas, no Zabeel Park. 

Fomos como participantes. Uma experiência super diferente. O objetivo de todos que se inscrevem como participantes é vender coisas usadas.

Primeiramente fizemos a inscrição online pagando uma taxa de Dhs290,00 ( duzentos e noventa dirhams que equivalem aos nossos R$ 290,00). Feito esse pagamento tivemos direito a uma mesa e duas cadeiras. Ao ar livre...presenteados pela sorte conseguimos uma mesa debaixo de árvores...mas cadê as cadeiras? elas não estavam lá.

Chegamos no parque antes das oito horas da manhā, com quatro grandes e pesadas caixas. Ainda bem que logo apareceram dois carregadores para nos ajudar...claro!...mediante pagamento de trinta dirhams. Pagaríamos mais do que isso...rsrsr...ainda bem que nāo suspeitaram da possibilidade de melhorar o ganho!

O que me chamou  atenção foi a quantidade de pessoas vendendo coisas....muitas mesas...muitas pessoas de todas as nacionalidades e muitos produtos...os mais inimagináveis.

                      E, uma população enorme interessadíssima em comprar por preços baixos.

Tínhamos muita coisa para vender, pois meu filho e nora acabaram de trocar de apartamento...de um maior para um menor...e o descarte foi coisa séria!!!! Desde panela elétrica pra cozinhar arroz, cortinas, roupas, calçados, livros  até cabides, mata mosca, peruca fantasia entre outros.

Em quatro horas vendemos praticamente tudo. Mas, era assim...se pedíamos 30 eles ofereciam 5 e levavam por 10 Dhs. Uma pechincha total. Valor alto, nem pensar. Mesmo as coisas boas que valiam 150 Dhs foram vendidas por 60...senāo nāo dava negócio. Uma experiência única. Foi divertido.

Quando o relógio marcou meio dia, já cansados,  colocamos algumas poucas peças que sobraram em uma caixa e demos de presente para a moça da mesa vizinha, que ficaria até as 18h (provavelmente). Ela ficou super feliz porque poderia fazer mais um dinheirinho com as possíveis vendas.

Balanço do dia: dinheiro em caixa para cobrir o valor da mesa e do carregador das caixas e ainda alguns bons dirhams para a alegria do bolso. Mas, o grande ganho foi a vivência da Marildinha. Ao lado do meu filho e da sobrinha de minha norinha, numa grande parceria, trabalhamos, negociamos, rimos muito e constatamos que há espaço para todos nesse mundo!!

                       
                                                              Foi auspicioso! SHOUKRAN