Os benefícios dos figos para a saúde podem ser atribuídos à presença de minerais, vitaminas e fibras. Os figos contém vitamina A, vitamina B1 e B2, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, sódio, potássio e cloro.
Minha amiga Marisa reside num lugar privilegiado e colhe frutas da estação, em quantidade. Desta vez foi a hora de podar os pés de figos. Disse-me que havia colhido muitos figos verdes e não sabia o que fazer com eles.
Fiquei interessada nas frutas pois as imaginei fresquinhas e cheias de saúde. Mesmo sem nunca ter feito nenhuma gostosura com figos...principalmente com figos verdes.
Ela ficou muito feliz com o meu interesse e dias depois recebi as frutas. Mal pude acreditar ao ver a quantidade...eram muitos, muitos, muitos figos...alguns quilos.
Percebi que minha responsabilidade acabava de aumentar: como aproveitar essas preciosidades!?
Além desses, que coloquei nesse prato, imagine mais umas cinco vezes. Porisso, preparei uma sacola com muitos deles e entreguei para uma amiga Chef. Sabia que Edna aproveitaria com sabedoria cada um deles. Logo mais ela me telefona agradecida dizendo que iria prepará-los com a orientação da mãe dela que passava uns dias em sua casa.
Também preparei outra sacola e levei muitos figos para Lídia, outra amiga que entende tudo de cozinha...e ela já mandou notícias dizendo que fez figos em calda e geleia. Que alegria!
Mas, ainda ficaram tantos, tantos, tantos...
Corri para a internet e comecei a procurar uma boa receita. Porém, precisava ser fácil para eu acertar.
Fui pra cozinha e comecei o desafio: preparar figos verdes pela primeira vez.
E, eles ficaram assim. Vejam...
Gostei do resultado. Ficaram deliciosos! E, posso garantir que foi muito fácil prepará-los: cortei o cabinho de cada fruta. Fiz um corte em cruz no figo e deixei de molho em água fria por 15 min. Descartei essa água.Em seguida coloquei os figos escorridos em uma grande panela, cobri com água fervente e deixei ferver 10 min. Descartei a água e repeti...fervi novamente por 10 mim e descartei a água. Novamente cobri os figos com água fervente e acrescentei mais ou menos meio quilo de açúcar e alguns cravos. Deixei ferver por 2 horas em fogo baixo. Após isso...ao ficarem macios...pronto!
Hoje comi alguns deles com um pedaço de queijo. Uauuuu...não é que foram aprovados?
Mas, posso garantir que o melhor de tudo foi o aroma de figo que ficou impregnado na minha casa.
Um cheiro maravilhoso!!!
Bon appetit. Merci, Marisa!
Minha amiga Marisa reside num lugar privilegiado e colhe frutas da estação, em quantidade. Desta vez foi a hora de podar os pés de figos. Disse-me que havia colhido muitos figos verdes e não sabia o que fazer com eles.
Fiquei interessada nas frutas pois as imaginei fresquinhas e cheias de saúde. Mesmo sem nunca ter feito nenhuma gostosura com figos...principalmente com figos verdes.
Ela ficou muito feliz com o meu interesse e dias depois recebi as frutas. Mal pude acreditar ao ver a quantidade...eram muitos, muitos, muitos figos...alguns quilos.
Percebi que minha responsabilidade acabava de aumentar: como aproveitar essas preciosidades!?
Além desses, que coloquei nesse prato, imagine mais umas cinco vezes. Porisso, preparei uma sacola com muitos deles e entreguei para uma amiga Chef. Sabia que Edna aproveitaria com sabedoria cada um deles. Logo mais ela me telefona agradecida dizendo que iria prepará-los com a orientação da mãe dela que passava uns dias em sua casa.
Também preparei outra sacola e levei muitos figos para Lídia, outra amiga que entende tudo de cozinha...e ela já mandou notícias dizendo que fez figos em calda e geleia. Que alegria!
Mas, ainda ficaram tantos, tantos, tantos...
Corri para a internet e comecei a procurar uma boa receita. Porém, precisava ser fácil para eu acertar.
Fui pra cozinha e comecei o desafio: preparar figos verdes pela primeira vez.
E, eles ficaram assim. Vejam...
Gostei do resultado. Ficaram deliciosos! E, posso garantir que foi muito fácil prepará-los: cortei o cabinho de cada fruta. Fiz um corte em cruz no figo e deixei de molho em água fria por 15 min. Descartei essa água.Em seguida coloquei os figos escorridos em uma grande panela, cobri com água fervente e deixei ferver 10 min. Descartei a água e repeti...fervi novamente por 10 mim e descartei a água. Novamente cobri os figos com água fervente e acrescentei mais ou menos meio quilo de açúcar e alguns cravos. Deixei ferver por 2 horas em fogo baixo. Após isso...ao ficarem macios...pronto!
Hoje comi alguns deles com um pedaço de queijo. Uauuuu...não é que foram aprovados?
Mas, posso garantir que o melhor de tudo foi o aroma de figo que ficou impregnado na minha casa.
Um cheiro maravilhoso!!!
Bon appetit. Merci, Marisa!
