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quinta-feira, 2 de julho de 2015

Figos verdes

Os benefícios dos figos para a saúde podem ser atribuídos à presença de minerais, vitaminas e fibras. Os figos contém vitamina A, vitamina B1 e B2, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, sódio, potássio e cloro.

Minha amiga Marisa reside num lugar privilegiado e colhe frutas da estação, em quantidade. Desta vez foi a hora de podar os pés de figos. Disse-me que havia colhido muitos figos verdes e não sabia o que fazer com eles.

Fiquei interessada nas frutas pois as imaginei fresquinhas e cheias de saúde. Mesmo sem nunca ter feito nenhuma gostosura com figos...principalmente com figos verdes.

Ela ficou muito feliz com o meu interesse e dias depois recebi as frutas. Mal pude acreditar ao ver a quantidade...eram muitos, muitos, muitos figos...alguns quilos.


Percebi que minha responsabilidade acabava de aumentar: como aproveitar essas preciosidades!?
Além desses, que coloquei nesse prato, imagine mais umas cinco vezes. Porisso, preparei uma sacola com muitos deles e entreguei para uma amiga Chef. Sabia que Edna aproveitaria com sabedoria cada um deles. Logo mais ela me telefona agradecida dizendo que iria prepará-los com a orientação da mãe dela que passava uns dias em sua casa.

Também preparei outra sacola e levei muitos figos para Lídia, outra amiga que entende tudo de cozinha...e ela já mandou notícias dizendo que fez figos em calda e geleia. Que alegria!

Mas, ainda ficaram tantos, tantos, tantos...
Corri para a internet e comecei a procurar uma boa receita. Porém, precisava ser fácil para eu acertar.
Fui pra cozinha e comecei o desafio: preparar figos verdes pela primeira vez.

E, eles ficaram assim. Vejam...


Gostei do resultado. Ficaram deliciosos! E, posso garantir que foi muito fácil prepará-los: cortei o cabinho de cada fruta. Fiz um corte em cruz no figo e deixei de molho em água fria por 15 min. Descartei essa água.Em seguida coloquei os figos escorridos em uma grande panela, cobri com água fervente e deixei ferver 10 min. Descartei a água e repeti...fervi novamente por 10 mim e descartei a água. Novamente cobri os figos com água fervente e acrescentei mais ou menos meio quilo de açúcar e alguns cravos. Deixei ferver por 2 horas em fogo baixo. Após isso...ao ficarem macios...pronto!

Hoje comi alguns deles com um pedaço de queijo. Uauuuu...não é que foram aprovados?
Mas, posso garantir que o melhor de tudo foi o aroma de figo que ficou impregnado na minha casa.
Um cheiro maravilhoso!!!
                                                                                             Bon appetit. Merci, Marisa!

9 comentários:

  1. Olá minha querida!
    Amo figos,com certeza este teus figos ficaram deliciosos!
    Geleia de figos também é uma delicia minha querida,cá comemos
    muito com queijo em uma torradinha e vinho!
    Feliz final de semana,beijinhos

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    1. Também gosto de comer com queijo! Amo queijossssss ...e com vinho, então!!!! Ahhhh que delícia!

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  2. Delicia o doce de figo. Adoro. E o fruto aberto é muito lindo. Já, para se fazer um licor, diz que se usa as folhas de figo. Ih! Marisa já deve ter se livrado de todas. Aiiiii.... Peninha... �� �� Fica para a próxima colheita.... Bjos ��

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    1. Verdade, Walkiria. Figos abertos são lindos....Nem inventa...senão Marisa traz a árvore toda! kkkk Beijos

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    2. Acredito. Aquela alemoa não é fácil ...kkkkkk

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  3. Que delícia! Como boa mineira que sou, adoro doce de figos mas não sabia fazer. Sua receita é bem prática, obrigada.
    E ficaram lindos os seus figos doces...
    Bjs

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    1. Que bom Vania! Foi a primeira vez que fiz e deu certo, viu? Beijos, querida!

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  4. Figos, figos!!

    Amo!!

    Que lindos, brilhantes seus figos ficaram...nhammmm

    Estou triste pois minha figueira está com ferrugem.

    Não estou conseguindo encontrar um certo remédio que disseram ser bom...

    Espero que isso não prejudique a produção do ano...

    beijinhos, tenha uma boa noite, Marildinha!!

    Lígia e =^.^=

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    1. Ficaram bem brilhantes, Ligia. Ahhhhh....ferrugem na figueira!!!! Também não entendo nada disso pra te ajudar!
      Beijos, querida!

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